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生鲜电商的珠穆朗玛峰地带：冷链配送
作者：优冷供应链 时间：2016-01-08 访问(
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随着互联网时代的到来，“生鲜加电商”模式逐渐走入国人的视野，越来越多的普通大众可以不受时间、空间的局限，第一时间就能享受到最新鲜的生鲜。
近两年，在河南，生鲜电商如雨后春笋般出现，众品、聚划算郑州站……不少生鲜电商运营起来越来越得心应手，市场运营模式越来越成熟，盈利模式越来越多样化。对于生鲜电商未来的发展方向，有专家建议，由于生鲜电商自身的特点决定，必须与社区商业相结合，才能有更好的未来。
郑州晚报记者 徐智慧 见习记者 王丹桂/文
郑州晚报记者马健/图
农货网上行 聚划算充当搬运工
对于生鲜电商这块大蛋糕，以团购为特色的聚划算也涉足其中。不过与其他生鲜电商不同的是，聚划算主打农货网上行，帮助农户在网上销售农产品。
打开聚划算的微信平台，一大波青红相间、葫芦形状的昌乐宝葫芦枣映入眼帘。据聚划算总经理王宗宝介绍，这种少见的葫芦枣自9月中旬上线以来，便受到消费者的青睐，1000箱枣几个小时脱销是常有之事。除了葫芦枣外，许多颇具地方特色的农货来源于全国各地农户汇集的瓜果蔬菜基地。
“聚划算通过三方合作模式就可以分担送货过程中不可避免的货损风险，将损失控制在三方可接受的范围内。”王宗宝说道，“其实，聚划算在这个产业链条中，相当于搬运工。较之于其他自建冷链物流的生鲜电商而言，聚划算的运营成本相对较小。”
自建冷链物流 万邦欲建中央大厨房
与聚划算不同的是，万邦生鲜作为河南最大的一级批发市场，既是超市的进货地，也是老百姓买实惠的好去处。2014年5月专注于打造老百姓“万邦生鲜大卖场”的一日三餐网正式上线。
据万邦负责人介绍，万邦已建立起了自己的物流团队—万邦前程物流有限公司。
“目前，我们在室内建立了冷库中心，主要起周转作用。未来随着门店的扩张，我们将建立一个中央大厨房，完全实现仓储、分拣、精加工、分装等一条龙服务。”万邦相关负责人介绍道。
建成高效冷链物流 还可以提供物流服务
河南众品食业股份有限公司作为“中国肉类产业链整合商”和“中国冷链食品集成服务商”，冷链物流是整个商业链条中不可或缺的重要环节。2012年，众品冷链物流形成了以链、群、网相结合的发展模式，搭建起了自有的冷链物流体系。
据众品集团总经理许富贵介绍，目前众品食业实施的是线上线下齐运营的B2B模式。众品在郑州拥有多家连锁店和配送点，可以直接对接消费者。同时由于众品主打产品的特殊性，必须自建高效冷链物流。但是这个庞大的冷链物流建立起来后，运能和产能非常巨大，除了满足于自家企业外，还可以发展对外服务功能，主打冷链物流服务。
专家建议
生鲜电商要和社区商业结合
近两年，在河南，生鲜电商如雨后春笋般出现，众品、聚划算郑州站……不少生鲜电商运营起来越来越得心应手，市场运营模式越来越成熟，盈利模式越来越多样化。对于生鲜电商未来的发展方向，有专家建议，由于生鲜电商自身的特点决定，必须与社区商业相结合，才能有更好的未来。
郑州晚报记者 徐智慧 见习记者 王丹桂/文
郑州晚报记者马健/图
农货网上行 聚划算充当搬运工
对于生鲜电商这块大蛋糕，以团购为特色的聚划算也涉足其中。不过与其他生鲜电商不同的是，聚划算主打农货网上行，帮助农户在网上销售农产品。
打开聚划算的微信平台，一大波青红相间、葫芦形状的昌乐宝葫芦枣映入眼帘。据聚划算总经理王宗宝介绍，这种少见的葫芦枣自9月中旬上线以来，便受到消费者的青睐，1000箱枣几个小时脱销是常有之事。除了葫芦枣外，许多颇具地方特色的农货来源于全国各地农户汇集的瓜果蔬菜基地。
“聚划算通过三方合作模式就可以分担送货过程中不可避免的货损风险，将损失控制在三方可接受的范围内。”王宗宝说道，“其实，聚划算在这个产业链条中，相当于搬运工。较之于其他自建冷链物流的生鲜电商而言，聚划算的运营成本相对较小。”
自建冷链物流 万邦欲建中央大厨房
与聚划算不同的是，万邦生鲜作为河南最大的一级批发市场，既是超市的进货地，也是老百姓买实惠的好去处。2014年5月专注于打造老百姓“万邦生鲜大卖场”的一日三餐网正式上线。
据万邦负责人介绍，万邦已建立起了自己的物流团队—万邦前程物流有限公司。
“目前，我们在室内建立了冷库中心，主要起周转作用。未来随着门店的扩张，我们将建立一个中央大厨房，完全实现仓储、分拣、精加工、分装等一条龙服务。”万邦相关负责人介绍道。
建成高效冷链物流 还可以提供物流服务
河南众品食业股份有限公司作为“中国肉类产业链整合商”和“中国冷链食品集成服务商”，冷链物流是整个商业链条中不可或缺的重要环节。2012年，众品冷链物流形成了以链、群、网相结合的发展模式，搭建起了自有的冷链物流体系。
据众品集团总经理许富贵介绍，目前众品食业实施的是线上线下齐运营的B2B模式。众品在郑州拥有多家连锁店和配送点，可以直接对接消费者。同时由于众品主打产品的特殊性，必须自建高效冷链物流。但是这个庞大的冷链物流建立起来后，运能和产能非常巨大，除了满足于自家企业外，还可以发展对外服务功能，主打冷链物流服务。
专家建议
生鲜电商要和社区商业结合
据《中国生鲜电商发展简报2013年》显示，2012年，顺丰优选、京东商城等分别上线生鲜频道；2013年，1号店和苏宁易购也开始涉足生鲜电商。生鲜电商仿佛一块诱人的蛋糕，引发了众多电商网站间的竞相争夺。
